大安农会执行食农教育向下扎根计划，校长率数十位学生，清晨踏入田里时直叫冷，了解到“谁知盘中飧，粒粒皆辛苦”及“一分耕耘 一分收获”的真谛。（记者陈荣昌摄）
大安农会执行食农教育向下扎根计划，四至五日两天，举办三光国小与大安国中学生下田插秧的劳动体验，学生脚踏入田里，冰冷让人发抖的水、劳动中流下的汗水，让学生直叫种田真辛苦，不过能了解粒粒白米来得不容易之珍贵及珍惜。
为让国中小的学童能够了解食物来源，培养选择食物的能力及正确的饮食知识，特与大安国中和三光国小，于四、五日两天举办插秧体验活动。两校校长各亲率数十位学生下田插秧，由于时下的清晨时分，田里的水特别冰冷，脚一踏进水中，有学生就哇哇大叫“好冷、好冷”。
田园教学活动，先由农耕老师示范解说翻土、选种、育苗到插秧、除草等稻米栽培过程，之后学生再下田体验真实的农耕体验自然友善的耕作，退步插秧原来是向前”希望学童透过与泥土、稻苗的接触，感受人与土地的亲密关系，体验农夫刻苦耐劳的精神。
近年来，大安区农会积极推广“食农教育”，让学生了解“谁知盘中飧，粒粒皆辛苦”及“一分耕耘 一分收获”的真谛举办了多种农事体验活动，插秧、水稻田生态讲座、割稻、稻草人DIY、米食DIY、等各种和水稻产业相关的农事体验活动；让在地的孩童，都可以了解家乡的水稻产业，进而学习感恩、知足，提倡生活实践教育：“从工作中学习”，发扬四健会的精神。
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